Пряничные посиделки в клубе «Ника»

Пряничные посиделки в клубе «Ника»

Маленька, рогатенька,
Головой не вертит,
На зубах хрустит...


Эта загадка про старинные обрядовые пряники - козули. Их дарили друг другу на Новый год и Рождество как символ благополучия и достатка, держали в доме как оберег, давали детям как игрушки и, конечно, угощались пряниками – всей семьей пили чай. Традиционно готовили такие изделия в Архангельской и Мурманской областях, а также на Северном Урале.

Выпекались козули из пресного теста в виде фигурок домашних животных, служивших чем-то вроде заместительной жертвы. Название указывает на образ козы, а также на способ изготовления – фигурки скатывались и скручивались из завитков (на поморском языке «козуля»- завиток, змейка). Украшались изделия белой или розовой глазурью.

Жива традиция и в наше время.
В эти декабрьские предпраздничные дни члены клуба «Ника» решили тоже последовать ей и взялись за дело. Сколько же узнали нового ребята, сколько положительных эмоций испытали во время приготовления ароматного теста по старинному рецепту, обучаясь искусству вырезания фигурок, расписывания их!
«Пряничные» посиделки удались и оставили прекрасные впечатления у всех участников!