Правда ли, что запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено?

Правда ли, что запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено?

Нет, это не так.
Желудочный сок — смесь воды и веществ, выделяемых клетками желудка, — соляной кислоты, бикарбонатов и ферментов (пепсина, внутреннего фактора Касла). Причем воды в желудочном соке содержится больше всего — около 995 мл на 1 литр.
Также многие продукты также содержат большое количество жидкости. Например, огурцы, зелень, помидоры и другие. Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения.
Кроме того, вода в желудке почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник.

Пить во время еды можно, и ничего плохого не случится, но предпочтение стоит отдавать негазированной и несладкой воде. А также лучше не пить во время пережевывания пищи — она должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.

#Вода #ВодаИЕда #Пищеварение #ВодныйБаоанс
#КировМедПрофилактика