Кулинарное занятие со вкусом яблочного пирога…

Кулинарное занятие со вкусом яблочного пирога…

В народной традиции 19 августа называют Яблочным Спасом, название связано с традицией освящать яблоки, которые к этому времени уже поспевали.
В этот день для участников группы дневного присмотра отделения дневного пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов межрайонного комплексного центра социального обслуживания населения в Вятскополянском районе состоялось занятие, на котором царило теплое праздничное настроение и доброжелательная атмосфера кулинарного праздника – всюду запах яблок, их неповторимый аромат!
За столом встретились те, кто помнит вкус бабушкиной шарлотки, и те, кто только учится держать в руках венчик. Молодёжь ловко чистила яблоки для компота, а люди старшего поколения с хитринкой в глазах делились маленькими секретами: «Чтобы тесто было воздушным, белки нужно взбивать до устойчивых пиков!» и «В компот обязательно добавь лимонную цедру, будет ароматнее!».
Ритм работы задавала дружная суета: кто-то «колдовал» у духовки, кто-то помешивал в большой кастрюле наваристый напиток. Но самым ценным были не рецепты, а истории, которые звучали между делом.
Пожилые участники вспоминали, как в детстве собирали урожай в саду, а молодые люди с интересом слушали, узнавая о том, что привычные лакомства могут быть частью большой традиции.
Итогом кулинарного занятия стал золотистый нежнейший пирог с румяной корочкой и стаканы с прозрачным, янтарным компотом. Все участники разместились за общим столом, чтобы продегустировать плоды совместного труда. В этот момент стало понятно - яблочный спас объединяет не только урожаем, но и теплом рук, которым так легко делиться, когда все за одним столом!