Проект «Вятская полушка», ставший победителем грантового конкурса Президентского фонда культурных инициатив, уверенно шагает по Вятскополянскому району. Инициатива активно способствует реализации целей национального проекта «Молодежь и дети», вовлекая подрастающее поколение в изучение родных корней через кулинарные традиции.
26 декабря в Сосновском судостроительном техникуме развернулась настоящая учебно-практическая конференция «Старинные блюда Вятской кухни».
Как сообщает руководитель проекта Марина Вячеславовна Кузнецова, участники представили глубокие исследовательские работы, посвященные вкусам нашего края. Студенты и гости конференции погрузились в историю забытых рецептов:
Использование Иван-чая в кулинарии Южной Вятки;
Секреты «Вятских загибеней» и знаменитых шанег;
Традиции приготовления вятского сбитня и супа «Дожинальница»;
Исследование гастрономического наследия — блюда «Колоб» и ржаных пирожков.
Особо была отмечена работа Аделии Агламзяновой. Её исследование о межкультурном и межнациональном взаимодействии народов через кухню рекомендовано к представлению на региональном уровне!
Поисковая работа не останавливается. Уже в феврале нас ждет следующее крупное событие — круглый стол «Путеводитель по Вятской кухне». Надеемся, он откроет нам еще больше старинных секретов!
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: