Полезные семена: семена подсолнечника

Полезные семена: семена подсолнечника

Семена подсолнечника ценны благодаря большому количеству витаминов и минералов.

Они входят в тройку лидеров по содержанию витамина Е — участника многих биохимических процессов. Этот витамин блокирует окислительные процессы, препятствует свертываемости крови, снижает артериальное давление, а в комплексе с другими элементами — цинком и медью — замедляет развитие возрастной макулярной дегенерации.

Кроме того, в семенах много витаминов В1, В6, В9, РР, а из микроэлементов можно выделить кальций, магний, фосфор, марганец, медь, селен, цинк.

Особенно полезны семена подсолнечника для беременных и кормящих: они компенсируют недостаток омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, укрепляют иммунитет матери и ребенка, стимулируют лактацию, понижают риск появления послеродовой депрессии, облегчают состояние при токсикозе.

Семена часто используют при приготовлении сладостей, например шоколада, козинаков, халвы, десертов с сухофруктами. Их можно добавлять и в овощные салаты.

Энергетическая ценность 100 грамм очищенных сырых семян подсолнечника составляет 601 ккал.

#СеменаПодсолничника #ПравильноеПитание #Иммунитет #КировМедПрофилактика