Оладьи с ягодной начинкой

Оладьи с ягодной начинкой

Ингредиенты:

кефир — 350 г;

сода — 1/2 ложки;

сахарозаменитель — по вкусу;

ванилин — по вкусу;

рисовая мука — 200 г;

клубника (или другая ягода) — 100 г.

К кефиру добавьте соду и оставьте на 5–7 минут, затем смешайте с ванилином, мукой, сахарозаменителем. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте кефиром.

Ягоды разомните вилкой. Лучше взять свежие, но можно и замороженные: их надо предварительно разморозить и слить воду.

Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количество масла, выложите ложку теста, затем ложку ягодной начинки и еще ложку теста. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!